L'essere umano è abituato a modificare
l'ambiente che ha intorno per produrre un habitat che gli permetta di sopravvivere
quanto più agevolmente possibile.
Questo approccio, però, ha delle lacune che
danneggiano l'umano stesso. Estromettere gli animali dagli ambienti che creiamo
stravolge equilibri che sono alla base della natura, imponendoci, ad esempio,
l'impiego di sostanze chimiche tossiche che danneggiano la nostra salute e di
cui potremmo fare a meno.
Un esempio è quello fornito da questa azienda
vitivinicola del Sud Africa, che al posto della chimica adotta come alleato un
esercito di anatre.
Risultato eccellente per l’ambiente, la salute
e il palato.
Ugo Fuoco